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云南白茶与福鼎白茶的区别是什么(图文)

仙人茶网   2023-09-28 22:12:13

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

许多人常常拿云南“白茶”与福鼎白茶进行比较,因为相对于其它五大茶类来说,白茶的种植生产区域相对较少,基本上就集中在福建与云南为数不多的几个区域,产量也始终无法与绿茶乌龙茶等大类茶相提并论。“云南白茶”和“福建白茶”品质上有什么区别?是什么样的原因造成了这样的区别?

1产地不同:

云南白茶产自云南,福鼎白茶产自福建一带。

云南白茶,就得从茶树源头说起。这样,我们才能对云南白茶有一个本质上的认知。

  

福建白茶主产于中国福建省宁德市福鼎市、南平市政和县、松溪县、建阳市。

福建白茶最主要的特点是毫色银白,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,且芽头肥壮。

2干茶的外形区别:

从干茶看来,云南白茶多外形粗犷,色泽黑白相间;而福建白茶相对来讲芽叶比较精致,色泽银白灰绿。

云南大白茶产自景谷县的秧塔村,是云南大叶种。

福建四大白茶指的是白毫银针白牡丹、寿眉(或贡眉)和新工艺白茶。

3冲泡区别:

就汤色而言,云南白茶茶汤亮堂透彻,跟着冲泡次数添加,汤色由黄转红再变黄;茶香中带有浓郁的蜜香、花香和毫香,单是只闻香气,便被深深招引;茶汤入喉,甘爽香醇,又不失厚重,回甘明显。

福建白茶冲泡后茶香毫香纯正,花香杰出,清幽持久;汤色杏黄亮堂;味道浓醇甘爽,回味清甜。毫香蜜韵,汤质醇爽,值得品鉴回味。

4叶底区别:

云南大白茶叶底红褐软嫩,条索肥厚。

福建白茶色泽黄绿亮堂,芽叶完整。

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