绿茶用瓷质和玻璃壶泡更好，瓷质和玻璃质地的茶具具有一目了然的观赏性，其不吸香不吸味的使用性更利于绿茶的冲泡。选择茶具时瓷质品选择白瓷盖碗为宜，玻璃制品选择厚底玻璃杯更...[详情]
1、湄潭翠芽，茶香浓郁，回味甘甜；2、黄山毛峰，清甜似兰，韵味深长；3、西湖龙井，清香嫩栗，浓醇清爽；4、安吉白茶，鲜嫩高扬，滋味清甜；5、太平猴魁，兰香高爽，鲜活轻灵。1、湄潭翠芽湄潭翠芽外形
1、采摘，采摘单芽，一芽一叶或二叶的细嫩芽叶；2、摊青，把茶叶置于阳光下晾晒3~6个小时；3、杀青，茶叶倒入铁锅中翻炒，2~4分钟后出锅；4、揉捻，把茶叶装入簸箕中揉捻20~25分钟；5、干燥，把揉
1、看茶形，好的绿茶挺直匀整，条索完整紧实，色泽嫩绿或黄绿，不好的绿茶条索松散，叶表粗糙，没有光泽度；2、闻茶香，好的绿茶香味天然纯正，清香显著，而不好的绿茶有较多的杂味；3、品茶汤，好
1、温杯，先将玻璃杯放入茶洗中，注入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净；2、洗茶，用茶匙往玻璃杯中投入3~5g的绿茶，注入80~85℃的开水冲泡，3秒后倒掉茶汤；3、泡茶，继续往玻璃杯中注入开水，
“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”，春天到了，难道不想尝尝春天那杯鲜吗？ 西湖龙井茶树品种龙井群体种龙井群体种，也称老茶蓬，老龙井、土茶。群体中是龙井茶最早的品种...
2023-12-06
有人说岩韵是品种香;有人说岩韵是地土香;有人说岩韵是“香清甘活”;有人说岩韵是“岩骨花香”;有人说说岩韵是中药味;有人说岩韵是石头味、粽叶香、青...
2023-12-02
品饮一只茶要从它的外形、汤色、香气、滋味、叶底5个方面进行评价。本文将帮助你在品尝龙井茶时说出它的特点时，指出它的不足，讲出它的加工制造的缺陷。首先我们对龙井茶的品...
2023-10-29
茶叶是食用商品，品质最为重要，说到茶叶就自然要谈及品质的好坏。品质差异主要是由于制法不同，因此理想的分类方法必须兼顾两个因素:一方面必须表明品质的系统性，另一方面也要表...
2023-10-27
茶梗，即茶叶的叶梗，也有人叫它“茶枝”“茶茎”，更多时候，“茶梗”特指从成品茶上拣下的叶梗。对于某些茶种，如红茶、绿茶等出现了茶梗，就会被视为...
2023-10-27
绿茶是我国种类最丰富、产地最广泛的茶类，主要出产于春季。对于爱茶人人来说，春天喝绿茶喝的不仅仅是那一口鲜，更是一份心情，只有喝到了绿茶，春天才算真正来临。根据往年的经验、...
2023-10-27
泡茶有必要茶水分离吗?这是因茶而异的,绿茶、白茶、黄茶类不发酵或轻发酵茶,可以把茶叶直接投入开水中,不需要茶水分离。不过,为了追求最佳口感,对浸泡时间会比较讲究,品饮...
2023-10-18
早春茶并非越早越好，茶芽的萌发生长都需要时间，若是过早则茶芽还未生长成熟，茶叶内含物质含量较少，无法形成馥郁茶香、浓厚滋味，制成茶品后也无法成为优质早春茶。任何事物成长成...
2023-10-06
茶是天然健康的植物饮料，有不同的种类划分。又根据采摘季节分为春茶、夏茶与秋茶，而春茶往往是一年四季中品质较好的茶。早春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的...
2023-10-06
日常生活中喝水牛饮的画面往往比喝茶牛饮更司空见惯。炎炎夏日骑着自行车奔袭5公里，然后口渴难耐，捧起大杯便大口的咕咚咕咚喝起来。这种情形估计很多茶友都上演过。事实上在...
2023-10-06
