春茶是大家公认的一年中品质最好的茶。大家都知道春茶好，所以市场中也有大量真假难辨的春茶，更有因为储存环境不当，很多名贵的春茶被存坏。喜欢喝春茶的你，知道怎么样才能在普洱春茶的道路上不踩坑吗？来跟我一起更加深入的了解春茶吧。
春茶，是二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。春茶有“头拨茶”、“二拨茶”、“春尾茶”之分。“头拨茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶，芽叶细嫩多白毫，是一年中最好的茶叶。“二拨茶”是第二次抽芽后采制的春茶，品相内质仅此与头拨茶，也是一年当中不可多得的好茶。“春尾茶”一般是谷雨后至立夏之间的茶叶，经过前两拨采摘，此时较为芽头细小，色泽经过雨水后也变得较为乌黑，但内质却也不错。
由于茶树在冬天生长的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明。
小技巧一：春茶中挑不尽的小黄片
普洱茶冬天不会采摘，所以经过一个冬季的修养，春茶的内含物质丰富。虽然冬天不采茶但是茶树也会长出芽叶，这样在春茶采摘的时候，难免会将冬天长出的芽叶一起摘下来，而且制作完成后小黄片不容易挑选出来，所以拿到一饼茶后观察茶饼上是否有小黄片，也是个判断春茶的小技巧。
小技巧二：春茶中毫毛较多
春茶中的茶毫非常丰富，想要辨别春茶的真假，在茶叶的冲泡过程中，观察茶汤，真春茶中茶毫丰富，如果茶汤中有非常多的像小绒毛的漂浮物，那就证明这款茶必定是春茶。
