瓜片茶属于绿茶，瓜片茶全称六安瓜片，不仅发酵工艺的处理，属于绿茶。六安瓜片品质优异，形似瓜子，大小匀整，清香高扬，鲜醇回甘，冲泡时茶具选择玻璃杯，取茶4g，85℃热水浸润3分钟便可品尝。
瓜片茶属于绿茶，全称是六安瓜片，制作时不经过任何发酵工艺的处理，原料采摘以一芽二三叶为标准，通过扳片、毛火、小火、老火依次制成，其中炒制时的工具也分为生锅和熟锅。
六安瓜片是世界所有茶叶中，唯一的无芽无梗的茶叶品种，干茶外形是形似瓜子的单片，叶片自然伸展，叶片边缘微微翘起，外观色泽宝绿光亮，整体大小匀整，冲泡后清香高扬，入口鲜醇，滋味回甘。
六安瓜片叶质细嫩，冲泡时茶具以玻璃杯具有更高的观赏性，取茶时茶量4g便可，并且水温控制在85℃，温杯洗茶之后，注入热水高冲至七分满，静置3分钟便可品尝，后续可冲泡3次。
