福鼎白茶可以冷水冲泡，冷饮白茶将茶叶放入白开水中密封，室温中静置4小时即可饮用。冷喝白茶是完全冷却后的热饮白茶，并不等于冷饮白茶，不建议用冷水冲泡白茶，热饮白茶更能够展现福鼎白茶的品质和特色。
福鼎白茶可以冷水冲泡，冷饮白茶的方式更适合在夏季饮用，准备冷却后的白开水，将茶叶放入其中后密封，放置室温环境中3-4小时时间，之后便可直接打开饮用。
冷泡白茶并不等于冷喝白茶，冷泡是将叶质完整未冲泡的茶叶浸润饮用，冷喝白茶则是使用热水将白茶冲泡，待茶水完全冷却后再饮用，后者不仅香气散失，口感一般，还会引起身体的不适。
冷饮白茶香气和口感更为清淡自然，夏季饮用有着较好的消暑作用，但福鼎白茶主流也是更能感受白茶风味的方式，还是使用热饮冲泡，准备5g茶叶放入盖碗之中，100℃沸水冲泡即可。
