茶文化历史源远流长，每种茶都有他自己不同的特性。茶的味道的醇香与浓厚跟茶叶的储存方式有着十分密切的关系。古人们为了储存茶叶选择把茶叶压成固定形状的方式来储存。那么，白茶茶砖和茶饼哪个好呢?
茶砖和茶饼都是很不错的，茶砖与茶饼都是储存茶叶的一种方式，只不过是制作方法上有一些区别。茶砖是白茶在经过了采摘，炒制晾干等一系列的操作步骤，最后再压制成砖块形状的一种制作方法。而茶饼也是同样的方法。只不过是在压制的时候形状上会有所不同。所以茶砖跟茶饼都是一种压制工艺。对于茶的口感不会有太大影响。
茶叶在压制成块状或者是饼状的时候都会经过加温加压的方式，让茶叶紧密的融合在一起，通过这样的方式制作出来的茶叶不会像散茶一样，会更加节省空间以及能够更好的保存。但是茶饼或者是茶砖在经过加温加压的过程中会损失掉一部分的养分与香气。所以刚刚做好的茶饼或者茶砖需要放置一段时间等他香气恢复之后饮用最佳。
对于撬茶饼切忌不可以直接对折掰开或者是直接用手拿取，正确的做法是应该实用专门的茶刀或者是茶针。在茶饼的侧面找到一个刺入的点，找到一个空隙处作为借力点，把茶刀刺入三分之二，这时候茶饼就会产生破损，向破碎的地方轻轻抬起，撬出一块薄片饮用，在撬茶饼的过程一定要有耐心，不能用力过猛，导致茶饼无法饮用。
撬茶饼的时候是不可以整个撬开的，应该选择撬一部分饮用，剩下的茶饼要采取合适的保存方法，因为茶饼是一个整体，只有一整个才能更好的保存茶叶的香气。剩下的茶饼我们需要严格的按照三层包装将其妥善的保管并放置在家中相同茶叶的箱子里。撬开的茶叶需要尽快饮用，放置时间越久品尝起来茶香会越淡。
