1、形态，叶身完整匀齐，整体扁平直挺，叶端尖锐；2、色泽，鲜叶嫩绿光润，处理后叶片呈黄色，叶底黄亮；3、汤色，冲泡后橙黄明澈，后续冲泡次数增加之后黄亮色逐渐减弱。
蒙顶黄芽干茶外形美观，叶身完整，大片大小长度匀齐，整体扁平直挺，叶片两端较为锐利，在冲泡之后叶片伸展自然，更为宽大，芽毫更为明显，绒毛飘扬。
蒙顶黄芽属于黄茶的一种，但最初的鲜叶是嫩绿光润的色泽，在制作时经过闷黄处理之后，便有了黄茶的基本特征，叶片整体呈黄叶，叶底更加黄亮光润，较为美观。
蒙顶黄芽在冲泡之后汤色橙黄明澈，经过热水的润泽，叶片色泽更显莹润，随着后续冲泡次数的增加，黄亮的汤色逐渐减弱，冲泡至最后汤色会呈现为清淡的淡黄色。
