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福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

仙人茶网   2022-09-26 09:30:38

因福鼎白茶与安吉白茶名字相似,常被人误会都是白茶,导致茶友选错了茶,喝错了味,为避免这种尴尬的事情,今天就和链白茶一起辨别福鼎白茶和安吉白茶。

福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

福鼎白茶和安吉白茶有什么区别?

安吉白茶和福鼎白茶不一样,虽然名字中含有“白茶”,但其实安吉白茶属于绿茶的一种,是品质风格独特的绿茶品饮。

安吉白茶之所以用白茶来命名,是因为它采摘的原料来自于茶树“白叶一号”,白叶一号是一种“低温敏感型”的茶树品种,当气温低于23℃左右时,白叶一号的芽头叶绿素缺失,而出现“白化”现象。

福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

但安吉白茶的制作工艺与绿茶相同,是实实在在的绿茶,只是因为名字而被很多人误会。

福鼎白茶则是真真切切的白茶,因外形芽毫完整、满身披毫、色白如雪而得名,原料采自国家级良树品种福鼎大白茶和福鼎大白毫。

福鼎白茶的制作工艺在六大茶类中最为精简,只需经过采摘、摊晾、萎凋、干燥等步骤,在保证茶叶足够干燥,后期可长时间储存,陈年老白茶的口感、风味是其它白茶无法比拟的。

福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

福鼎白茶和安吉白茶哪种好喝?

安吉白茶和绿茶一样,有炒制、烘焙的轻微焦香,茶香调皮而灵动,除此之外安吉白茶的氨基酸含量极高,总量可达6%以上,比一般的绿茶要高出一倍左右,所以泡出来的茶汤鲜醇甘爽,回味甘甜,没有苦涩感。

福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

福鼎白茶因制作工艺简单,能最大程度的保留白茶中营养物质,其中就包括氨基酸、茶多酚等,能让茶汤更加鲜爽清甜,且有很好的药效性能。

好品质的福鼎白茶汤色杏黄明亮,香气鲜爽毫味浓,滋味鲜爽微甜,尤其是陈年老白茶,拥有成熟的陈香、药香味,滋味逐渐香醇、回甘,特别好喝。

福鼎白茶和安吉白茶哪种好?有什么区别?

各具特色的福鼎白茶和安吉白茶着实让人难以抉择,你们觉得哪款更好喝呢?想了解更多茶文化,关注仙人茶网

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