藏茶是红茶还是绿茶?不,藏茶不属于红茶或绿茶,而是黑茶!藏茶是一种后发酵茶,采自海拔1000米以上的高山,以当年成熟的茶叶和红苔为原料,经特殊工艺精制而成。藏茶属于最典型的黑茶。它的颜色是深棕色,也是后发酵的。
藏茶的主要品种有康砖茶、金尖茶和康尖茶,每种茶都有自己的特点。
1.康砖茶
创建于1074年左右,康砖主要使用四川,雅安和乐山的原料,后来扩展到宜宾和重庆。它主要销售藏民族地区,如西藏,历史上,原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场(厂)加工筑制,年产量近万吨。
每片康砖茶净重0.5公斤,每片金尖茶净重2.5公斤。康砖是一个圆角枕头,尺寸为17×9×6厘米。金尖也是一个圆角枕头,尺寸为24×19×12厘米。
康砖和金尖的品质特点是康砖外观呈褐色,香气纯正,口感醇厚,汤色红稠,叶底花粗。金尖外观为棕色,香气温和,口感醇厚,色泽红亮,深褐色,叶底粗糙老。
康砖主销川西和西藏,以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心,并转销西藏边远地区。
康砖的品质特点是:康砖外观呈褐色,香气纯正,口感醇厚,汤色红稠,叶底花粗。
2.金尖茶
金尖茶产于国有茶场(工厂),如四川雅安,宜宾,江津和万县,年产量近万吨。
生产:由于藏茶是中国砖茶的鼻祖,其生产工艺极其复杂,而且由于不断发酵,对藏很有价值,是古茶中藏价值最高的茶。
品质特征:金尖外观为棕色,香气温和,口感醇厚,色泽红亮,叶底为深棕色,粗糙而古老。
功效:尖销区以康为中心,向西藏偏远地区转售。长期饮茶可降低三高。
黑茶最早产于四川雅安,有着悠久的历史,在雅安又被称为藏茶,因为它产于雅安。在不同的历史时期,又称黑茶、乌茶、边茶、边销茶、四川南边茶、四川南路边茶、大茶、雅茶等,民族同胞有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的深切感悟和体会。
总之,藏茶属于最典型的黑茶。它的颜色是深棕色,可以在后期自然转化和发酵。因此,它也被称为后发酵茶。