雅安藏茶采用成熟茶梢为原料,经杀青、揉捻、发小、成型等工序,有“褐叶汤红”、“陈醇回甘”的品质特征。多次渥堆发酵的特殊工艺,使藏茶具有低儿茶素、低咖啡碱、高茶多糖、高茶色素的内涵成分特点。那藏茶怎么喝呢?
一、普通冲喝法:和其他茶一样。
取茶适量,用飘逸杯或紫砂壶,醒茶后用100°C的沸水直接冲泡,三分钟出水,入口回味无限。
二、论道冲喝法:用功夫茶的方法冲泡。
取茶适量,用盖碗,长口壶,100度水醒茶后,离茶半尺高,如山涧水细流涓涓而下,从茶边穿过,待琥珀金汤,慢慢品啜,韵味极佳.。
三、奶茶冲喝法:藏茶独有的冲泡方法。
取茶适量,放入已经烧开的开水壶中煮至2分钟,按奶,茶汤4:6的比例调制后依个人口感加适量的盐或糖,即为咸奶茶,茶出韵奶出香,藏域贵宾饮品。
四、包容性冲喝法:调味茶藏茶熬煮冲泡法。
取适量散式藏茶,放入已经烧开的开水壶中煮2分钟左右,也可依个人口味加入少量罗汉果、陈皮、红枣、各种花草茶等,饮用口感奇特,夏天也可调好茶放入冰箱或在饮用时加入冰块,是消暑解渴极佳饮品。
菊花藏茶调配:具有清肝明目之功效。
玫瑰调配藏茶:既有玫瑰的香味,也有藏茶的醇厚口感,还有美容养颜之功效哦。
罗汉果调配藏茶:既有罗汉果的甜味,又有藏茶的沉香位,而且对肺热或肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等,此外还有润肠通便的功效,是减肥人士饮水的理想替代品。
①保持存放藏茶的室内通风性良好,忌潮湿。
②如果空气湿度大于70%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使藏茶发霉。
③严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
④每年定期将收藏的茶叶在阳光下晾晒一到二次。
⑤建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样即可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。
⑥藏茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。
以上就是关于雅安藏茶喝法和储存方法的介绍了,藏茶由于是深度发酵茶,它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香,随着时间的推移,年份越久的藏茶其经济价值越高,在存放和收藏过程中须注意室内的空气湿度和刺激性异味等外部因素影响藏茶的品质。