茶头是指在渥堆发酵时结块的普洱茶，发酵完毕的茶叶会有一团团的茶叶疙瘩，如果解开茶叶就会碎，因此单独分出来变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。
老茶头，又名疙瘩茶，特点是耐冲泡，香味醇厚，口感顺滑。茶砖外形匀整，颗粒明显。品饮口感顺滑，滋味浓酽，陈香纯正显糖香，是一种无需陈放就可喝的好茶。
老茶头不再是过去的边角料衍生的茶品，而是一种品质优良的，包含茶史、兼具内涵的时代产物。而且因其良好的口感和并不很大的产量，增值空间也较为宽广，更值得广大茶友品鉴和收藏。
泡茶的第一道茶水倒掉，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，时间30秒左右即可;第二道茶水也倒掉，目的是唤醒茶性，时间也是30秒左右;第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右;然后将5克左右的洱茶叶置入滤杯，再将才煮开的沸水注入滤杯中即可。
