漳平水仙不是岩茶，漳平水仙产自漳平九鹏溪，不属于岩茶的生长范围。漳平水仙风味独特，是乌龙茶中唯一的紧压茶，兰香浓郁，清醇爽口，冲泡时只需浸润30秒，便能体会到浓郁的茶香和清醇的感受。
漳平水仙不是岩茶，漳平水仙产自漳平九鹏溪地区，而岩茶是特指生长在福建武夷山中的茶叶的，两者虽然都属于乌龙茶，但都是乌龙茶中细分各自独立的茶类，互不干涉。
漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶，其它乌龙茶基本都是散茶的形式，漳平水仙则呈方块状，其风格更是独一无二，冲泡后兰香浓郁，汤色微黄明澈，入口清醇，滋味爽口，耐冲泡。
漳平水仙茶香浓郁持久，冲泡时使用容量较大的盖碗更佳，取茶时直接取一整块即可，以沸水冲泡，头泡浸润10秒已经可以出汤，滋味虽淡，但有淡淡的甜味，浸润30秒，则茶香浓郁，醇爽滋味更是怡人。
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