祁门红茶的名字起源于唐代，相传有个叫余干臣的人，在安徽当地设立茶庄制作红茶，后来名声大噪，祁门红茶故而得名。祁门自然环境优越，所生产的茶叶品质优良，于是在国际上声誉较高。祁门红茶色泽乌润，茶汤颜色红浓。
祁门红茶主产于安徽祁门，相传安徽有个叫余干臣的人，发现红茶非常畅销，便在当地设立了茶庄，开始试制红茶。后来祁门人胡云龙批量生产红茶，这也就是最早的祁门红茶。
由于安徽祁门一带自然、地理环境优越，适合茶树生长，所生产的红茶品种优良，给茶商带来了极大兴趣，祁门红茶在国际市场上的声誉越来越高。英国人最早称之为祁红，日本人将祁红称为玫瑰。
祁门红茶也被称为世界三大高香茶之一，其干茶条索紧实、秀丽，色泽乌褐油润。祁门红茶冲泡后茶汤颜色红艳、透亮，香气馥郁芬芳，并带有浓郁的花蜜香。
